BATATA MOZART

Variedade de pele vermelha e polpa amarela, muito valorizada pelo seu equilíbrio entre aparência, resistência e sabor.

PRINCIPAIS VANTAGENS:

  • Excelente aparência (pele vermelha intensa)
  • Polpa firme e saborosa
  • Boa resistência a doenças
  • Versatilidade culinária
  • Boa conservação

FICHA TÉCNICA:

PARÂMETRO DESCRIÇÃO
TIPO DE CONSUMO Fresco
CICLO VEGETATIVO Médio
FORMA DOS TUBÉRCULOS Oval a oval alongado
PELE Vermelha intensa
POLPA Amarela clara
OLHOS Poucos, superficiais
TAMANHO DO BROLHO Médio
BOTÃO TERMINAL Pequeno, pigmentado
FOLHAGEM Verde médio, estrutura equilibrada
SILHUETA DA PLANTA Aberta
FLORAÇÃO Rosa clara, moderada

UTILIZAÇÃO CULINÁRIA:

  • Cozer
  • Assar
  • Saladas mornas
  • Não ideal para fritura intensa

CONSERVAÇÃO E ARMAZENAMENTO:

  • Boa conservação em frio
  • Mantém forma e cor
  • Indicada para retalho e exportação
Uma enorme variedade de Produtos

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