ALHO BRANCO

ariedade de alho de ciclo médio, com bolbos de aspeto limpo e de tonalidade branca. Apresenta um sabor suave e é ideal para consumo fresco ou uso culinário generalizado.

PRINCIPAIS VANTAGENS:

  • Aspeto atrativo (túnica branca e uniforme)
  • Sabor delicado, ideal para preparações subtis
  • Boa conservação e durabilidade pós-colheita
  • Fácil de descascar e utilizar na cozinha
  • Versatilidade culinária

FICHA TÉCNICA:

PARÂMETRO DESCRIÇÃO
TIPO DE CONSUMO Fresco, seco, culinária
CICLO VEGETATIVO Médio
FORMA DO BOLBO Arredondado
TÚNICA EXTERNA Branca, lisa
NÚMERO DE DENTES Médio a elevado
TAMANHO DOS DENTES Médios
TEXTURA Firme
SABOR Suave a moderado
RESISTÊNCIA Boa tolerância ao armazenamento

UTILIZAÇÃO CULINÁRIA:

  • Ideal para refogados suaves
  • Excelente em molhos, sopas e saladas
  • Pode ser utilizado cru em preparações frias

CONSERVAÇÃO E ARMAZENAMENTO:

  • Boa resistência ao armazenamento prolongado
  • Manutenção da firmeza e sabor ao longo do tempo
  • Ideal para comercialização e exportação
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